С идеей об увеличении безопасности потребления молока в Перу выступили студенты Политехнического института Ренсселира. Сегодня небогатые фермеры не в состоянии приобрести оборудование для пастеризации молока. Именно поэтому рыночного сертификата на молоко и молочную продукцию у них тоже нет.

Райан Льюис, Джон Каннарелла, Натали Маслоу и Джаред Степараускас представили аппарат для пастеризации молока, который работает на солнечных батарейках. Отличающееся своей дешевизной, устройство могло бы приобрести популярность в сельских районах и среди фермеров.

В 2007 году проект был запущен с целью оказания помощи сообществам Лангуй и Канас в южном Перу. Целью его была помощь в развитии недорогой технологии пастеризации. Она работает на возобновляемом источнике энергии. И не только солнце студенты посчитали источником энергии. Они искали различные способы превращения отходов и навоза в биогаз, который тоже смог бы обеспечить энергией новую систему..

Сейчас по проекту создается работающий прототип. Так молоко в новом устройстве течет по трубе, погруженной в кипяток. Молоко дезинфицируется, нагреваясь до определенной степени. Так началось сотрудничество студентов с Государственным департаментом земледелия Нью-Йорка. В ближайшее время планируется испытать прототип в Перу. В случае удачи о новом устройстве расскажут всем фермерам, которые нуждаются в недорогом, но эффективном устройстве, пастеризующем молоко. С его помощью фермеры смогут увеличить свой доход, продавая на рынке молоко и молочные продукты.